Lernziele · Lehrplan 21
WAH.4.1 — Die Schülerinnen und Schüler können das Zusammenspiel unterschiedlicher Einflüsse auf die Gesundheit erkennen und den eigenen Alltag gesundheitsfördernd gestalten.
WAH.4.3 — Die Schülerinnen und Schüler können Nahrung kriterienorientiert auswählen.
WAH.4.4 — Die Schülerinnen und Schüler können Nahrung unter Berücksichtigung gesundheitlicher Aspekte zubereiten.
Vorschau der Fragen
1Ordne diese Nährstoffe danach, ob sie dem Körper Energie liefern oder nicht.
Kategorien:
EnergielieferndNicht energieliefernd
Zu ordnende Begriffe:
FetteKohlenhydrateMineralstoffeProteineVitamineWasser
2Welcher Nährstoff liefert bei gleichem Gewicht am meisten Energie?
Die KohlenhydrateDie FetteDie ProteineDie Nahrungsfasern
3Eine Portion enthält 15 g Fett. Ein Gramm Fett liefert 9 kcal. Wie viele kcal liefert das Fett dieser Portion?
Zahl als Antwort eingeben.
4Ordne jedem Vitamin seine Aufgabe im Körper zu.
Paarweise zuordnen:
Vitamin AVitamin CVitamin DVitamin B12
Hilft, Kalzium in die Knochen einzubauenNötig für die roten BlutkörperchenStärkt die AbwehrkräfteWichtig fürs Sehen, vor allem nachts
5Auf welche Menge beziehen sich die Nährwerte auf der Verpackung eines in der Schweiz verkauften Produkts immer?
Auf 100 g oder 100 mlAuf die ganze PackungAuf eine Portion von 30 gAuf ein Kilo des Produkts
6Nahrungsfasern sind Kohlenhydrate, die der Körper nicht verdauen kann.
RichtigFalsch
7Etikette pro 100 g: 450 kcal, 20 g Fett, 60 g Kohlenhydrate, davon 35 g Zucker, 6 g Proteine. Kreuze die richtigen Aussagen an.
Mehr als die Hälfte des Gewichts sind KohlenhydrateZucker macht mehr als die Hälfte der Kohlenhydrate ausEine Portion von 50 g liefert 225 kcalDas Produkt enthält mehr Proteine als FettDas Fett von 100 g liefert 80 kcalDas Produkt enthält mehr Zucker als Kohlenhydrate
8Welches Wort in der Zutatenliste eines Kekses bezeichnet einen zugesetzten Zucker?
GlukosesirupMaisstärkeVollkornmehlSonnenblumenöl
9Ein Joghurtbecher von 180 g liefert insgesamt 108 kcal. Welcher Wert steht auf der Etikette, pro 100 g?
Zahl als Antwort eingeben.
10Beim Kochen wird Eiweiss fest und undurchsichtig. Was geschieht mit seinen Proteinen?
Sie gerinnenSie gärenSie oxidierenSie lösen sich auf
11Ein Produkt mit dem Hinweis «ohne Zuckerzusatz» kann man wählen, ohne die Nährwerttabelle zu lesen: Der Hinweis garantiert, dass es wenig Zucker enthält.
RichtigFalsch
12Ordne diese Lebensmittel vom geringsten zum höchsten Energiegehalt pro 100 g.
In die richtige Reihenfolge bringen:
BrotGekochte KartoffelGurkeMilchschokoladeOlivenöl
13Warum empfiehlt man vor einer langen Wanderung eher Teigwaren oder Reis als Bonbons?
Ihre Energie wird nach und nach freigesetztSie liefern pro Gramm doppelt so viel EnergieSie werden ganz ohne Aufwand verdautSie liefern keine Kalorien
14Bei gleicher Grösse und gleichem Alter können zwei Jugendliche einen sehr unterschiedlichen Energiebedarf haben.
RichtigFalsch
Die richtigen Antworten entdeckst du beim Spielen.
