Objectif du Plan d'études romand (PER)
GYM BI 1 — Discipline fondamentale : biologie.
Aperçu des questions
1Classe chaque processus selon qu'il construit des molécules ou qu'il les dégrade.
Catégories :
Anabolisme (synthèse, consomme de l'énergie)Catabolisme (dégradation, libère de l'énergie)
Éléments à classer :
L'hydrolyse de l'ATPLa digestion des lipidesLa formation du glycogèneLa photosynthèseLa respiration cellulaireLa synthèse des protéines
2Qu'est-ce qui caractérise le mieux une enzyme ?
Un catalyseur biologique qui accélère une réaction sans être consomméUne source d'énergie directement utilisée par la celluleUn déchet produit lors de la dégradation des nutrimentsUn sucre stocké en réserve dans le foie
3Une enzyme est consommée et détruite au cours de la réaction qu'elle catalyse.
VraiFaux
4Comment une enzyme accélère-t-elle une réaction chimique ?
En abaissant l'énergie d'activation nécessaire à la réactionEn augmentant la température de la celluleEn fournissant l'énergie qui manque à la réactionEn changeant définitivement la nature du produit formé
5Associe chaque élément du modèle « clé-serrure » à ce qu'il représente.
À associer par paires :
La serrureLa cléL'ouverture de la porteUne seule clé ouvre la serrure
La réaction catalyséeLa spécificité de l'enzymeLe site actif de l'enzymeLe substrat
6Que devient une enzyme humaine chauffée à 70 °C ?
Elle se dénature : sa forme est détruite et elle devient inactiveElle devient bien plus efficace car la chaleur l'activeElle se transforme en son propre substratElle se multiplie plus rapidement
7Refroidie proche de 0 °C, une enzyme est définitivement détruite et ne fonctionnera plus jamais.
VraiFaux
8La pepsine digère les protéines dans l'estomac, un milieu très acide. Quel pH lui convient le mieux ?
Un pH d'environ 2 (acide)Un pH d'environ 7 (neutre)Un pH d'environ 11 (basique)Le pH n'a aucune influence sur une enzyme
9Range dans l'ordre chronologique les étapes de l'action d'une enzyme sur son substrat.
À remettre dans le bon ordre :
L'enzyme intacte est de nouveau disponibleLe complexe enzyme-substrat se formeLe produit est libéré par l'enzymeLe substrat est transformé en produitLe substrat s'approche et se fixe sur le site actif
10Pourquoi l'ATP est-il appelé la « monnaie énergétique » de la cellule ?
Il libère une énergie utilisable quand il est hydrolysé en ADP + PiIl stocke l'information génétique de la celluleIl transporte l'oxygène jusqu'aux cellulesIl forme la membrane qui entoure la cellule
11Combien de groupements phosphate la molécule d'ATP (adénosine triphosphate) contient-elle ?
Réponse chiffrée à écrire.
12On verse de l'eau oxygénée sur un morceau de foie frais : une mousse abondante se forme aussitôt. Quelle enzyme du foie en est responsable ?
La catalase, qui décompose l'eau oxygénée en eau et dioxygèneL'amylase, qui décompose l'amidonLa pepsine, qui digère les protéinesL'ADN polymérase, qui copie l'ADN
13Pour prouver que c'est bien une enzyme (et non le foie lui-même) qui produit la mousse, quelles démarches sont scientifiquement correctes ?
Répéter l'expérience plusieurs fois pour vérifier le résultatTester un morceau de foie préalablement bouilli comme témoinComparer avec de l'eau oxygénée seule, sans foieChoisir le seul résultat qui nous arrange et ignorer les autresChauffer la salle pour accélérer toutes les réactions
Les bonnes réponses se découvrent en jouant le Kwiiz.
