Objectifs du plan de formation de la profession
CFC CD 3 — Acquisition, intégration et développement des connaissances sur les produits et prestations.
CFC CD 1 — Gestion des relations avec les clients.
Aperçu des questions
1Associe à chaque terme français de l'étiquette alimentaire son équivalent anglais.
À associer par paires :
Les ingrédientsÀ consommer de préférence avantÀ consommer jusqu'auLes noixSans lactoseConserver au frais
Best beforeKeep refrigeratedLactose-freeNutsThe ingredientsUse by
2Un yogourt avec «best before 3 October» ne peut plus être vendu le 4 octobre, parce qu'il devient alors dangereux pour la santé.
VraiFaux
3Une cliente dit : «I'm allergic to nuts. Is this cake safe?» Tu n'es pas sûr. Que réponds-tu ?
I think so, it looks fine.Let me check the ingredients list for you. I'll be right back.Probably not, most cakes have nuts.You should know better than me.
4Classe chaque aliment selon qu'il fait partie des allergènes à déclaration obligatoire en Suisse ou non.
Catégories :
Must be declared as an allergenNot on the allergen list
Éléments à classer :
EggsGluten (wheat, rye, barley)PeanutsRiceSugarTomatoes
5Un client demande : «Is this vegan?» Le produit contient du miel. Que réponds-tu ?
Yes, there's no meat in it.Yes, it's vegetarian.I don't know what vegan means, sorry.No, it contains honey. The one next to it is vegan, though.
6Remets la réponse à la question «How long does this cheese keep?» dans un ordre logique.
À remettre dans le bon ordre :
Keep it in the fridge.Once opened, use it within a week.Take it out half an hour before serving.Unopened, it keeps until the date on the pack.Wrap it in paper rather than plastic.
7«Gluten-free» sur un emballage signifie que le produit convient aux personnes cœliaques.
VraiFaux
8Une touriste veut emporter du chocolat suisse en cadeau et demande combien de temps il se conserve. Quelle réponse est utile ?
Best before is in about eight months. Keep it cool and dry, not in the fridge.Chocolate never goes off.It depends, maybe long, maybe not.Eat it quickly, it will melt.
9Au rayon frais, un client demande la provenance de la viande. Coche les phrases qui donnent une réponse correcte.
The beef is from Switzerland; it says so on the label.This one is imported from Ireland.Let me check the origin on the pack for you.It's all local, I'm sure.Meat is meat, it doesn't matter.I'd rather not say.
10Un client lit «Serving suggestion» sous l'image d'un emballage et demande ce que ça veut dire. Que lui expliques-tu ?
It means you must serve it exactly like in the picture.It means the picture shows an example, so the product may look different.The picture shows how you could serve it; the extras aren't included.It means the product is already cooked.
Les bonnes réponses se découvrent en jouant le Kwiiz.
